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    廚房工程的平面設計圖規范是怎么樣的呢?
    2022-9-19
    來源:未知
    點擊數:  539        作者:未知
    • 咱們在采購廚房設備的功夫,要按照廚房設計方案籌備,使得廚具能夠得到更好的運用。那么廚房工程的平面設計圖規范是怎么樣的呢?

          1、要先領會餐廳廚房的平面構造、規格和空間的規模。廚房設備是安置在廚房情況中的,須要對廚房的空間規格有一定的領會。每一個空間的大小,設備的大小、管路的走向場所以及排煙風機的定位和污水出進口等都要提早明確。

          2、在采用廚房設備的進程中,安全健康是咱們一直關心的問題。廚房內要有適合食物保存規范,電氣的合理安全運用規范,防火排煙等安全規范。

          3、對餐廳廚房內的工作區域,要以方便易清理為主。在工作區,要依依照廚房的平面設計圖和廚房設備的配制情景來合理的調配,比如區劃烘培區,烹飪區,燒烤區,冷凍區,粗加工區等。



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